Alternativna izbira
Na prostem
Iberski prašiči se prosto pasejo v hrastovem gozdu
Hrani se z želodi
kar prinaša izrazit okus in koristi za zdravje.
Zorjenje od 3 do 8 let
V maščobi pršuta se razvije več nenasičenih maščobnih kislin, kot je oleinska kislina, ki je znana po svojih koristih za zdravje srca.
Klasifikacija (barve etiket) - Jamón Ibérico
Opis in zgodba
Sušenje poteka v kleteh, kjer pršuti zorijo najmanj 3, pa tudi do 8 let, kar zagotavlja popolno teksturo in intenzivnejši okus. Daljše zorenje omogoča razvoj bogatejših in kompleksnejših okusov, boljšo teksturo ter poveča vsebnost umamija. Prav tako podaljša rok trajanja pršuta in poveča njegovo ekskluzivnost ter prestiž. Zavezani naravnim procesom proizvodnje in dobrobiti živali, so ti jamoni prava španska kulinarična mojstrovina.
Ročno rezan pršut pa je posebna izkušnja za vaše brbončice. Neenakomerno zrezane rezine zagotavljajo drugačno senzoriko in boljši okus. Pravilno narezan ročno pršut poudari okuse, lastnosti in odtenke v vsakem kosu, ponuja bolj sočen, zadovoljiv in vizualno privlačen izdelek.
Vakuumsko pakiranje omogoča, da pršut ostane svež do 3 mesece. Priporočamo, da ga postrežete ob sobni temperaturi in uživate s kozarcem kakovostnega vina, kot je Dešković Chardonnay Barique ali Schumacher Cabernet Franc.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g
- Energijska vrednost: 1796 kJ / 432 kcal
- Maščobe: 35,7 g
- Nasičene maščobe: 12,7 g
- Ogljikovi hidrati: 0,5 g
- Sladkorji: 0,5 g
- Beljakovine: 29,2 g
- Sol: 5,3 g
Opozorilo
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!