Cabernet Franc Schumacher

Opis in zgodba

Aromatski profil tega vina je zapeljiv in kompleksen. Na nosu se sproščajo izrazite note temnega jagodičevja, kot so zrele češnje in črni ribez, ki se prepletajo s subtilnimi notami čokolade in vanilje. Opaziti je tudi prijetno začimbnost, ki dodaja dodatno dimenzijo v aromatskem spektru.

Ta Okus Cabernet Franca Schumacher je izjemno poln in harmoničen. Vino se odlikuje po mehkih in dobro integriranih taninih, kar mu daje gladko teksturo in elegantno strukturo. Srednje do polno telo očara s svojo bogato plodnostjo, pri čemer izstopajo zrele češnje, slive in nežne začimbe. Dolgotrajen pookus razkriva notranjo kompleksnost in izvrstnost tega vina.

Cabernet Franc Schumacher iz kleti Brda je izvrstna predstavitev sorte Cabernet Franc v tem delu Slovenije. To vino združuje tradicijo, znanje in strast vinarja, ki je uspel zajeti dušo Goriških Brd v vsaki steklenici. Ob vsaki degustaciji vam bo to vino nudilo nepozabno izkušnjo, ki vas bo očarala s svojo eleganco, kompleksnostjo in izjemno kakovostjo. To so prepoznali tudi vinski poznavalci, ki so na Decanterju leta 2023 za letnik 2018 podelili srebrno medaljo.

Cabernet Franc Schumacher se odlično upari s španskim Jamón Ibérico. Ta izjemno kakovosten pršut, pridelan iz plemenskih prašičev Ibérico, ima bogato aromo, slano sladkost in nežno maščobo, ki se odlično dopolnjujejo z okusi in teksturo vina.

Jamón Ibérico ima kompleksnost in globino okusa, ki se ujemata s kompleksnostjo in strukturo Cabernet Franca. Intenzivne arome pršuta poudarijo sadne note vina ter dodajo dodatno dimenzijo in teksturo. Tanini in kislost vina pa delujejo kot osvežitev in uravnoteženje bogate maščobe pršuta.

Posebej bi priporočal Jamón Ibérico de Bellota, ki je najvišje kakovosti. Ta pršut je pridelan iz prašičev, ki so se prehranjevali tudi z želodovino na prostem, kar jim daje posebno hranilno sestavo in bogat okus. Ta kombinacija z vrhunskim Cabernet Francom Schumacher bo ustvarila izjemno doživetje okusov, kjer se bosta vino in pršut dopolnjevala in ustvarjala harmonično sinergijo.

Pomembno je, da Jamón Ibérico servirate na sobni temperaturi, da se okusi in arome pršuta v celoti razvijejo. Skupaj s Cabernet Francom Schumacher bo ta uparitev ustvarila izjemen gastronomski užitek, kjer se bosta okusa obogatila in ustvarila popolno harmonijo med španskim pršutom in slovenskim vrhunskim vinom.

Značilnosti

• Sorta: Cabernet Franc
• Stil vina: kompleksno aromatično rdeče
• Država: SlovenijaRegija: Goriška Brda
• Volumen: 0,75 l
• Sladkorna stopnja: suho
• Letnik: 2018
• Stopnja alkohola: 13,5 %