Opis in zgodba
Iberski pršut Joselito Gran Reserva je podolgovate in stilizirane oblike ter značilnega sijaja, barve med rožnato in vijolično rdečo. Fino marmoriranje maščobe mu daje veliko sočnost in fino teksturo. Prav tako je njegova maščoba zelo aromatična in lahka ter kremaste konsistence, se topi v ustih in preplavi brbončice z edinstvenim, intenzivnim in dolgotrajnim okusom.
Joselito je izjemno zdrav pršut, saj ima njegova značilna maščoba visok odstotek oleinske kisline, ki je koristna za vzdrževanje primerne ravni holesterola v krvi. Je hrana, bogata z beljakovinami in minerali. Njegov proces sušenja traja več kot 36 mesecev, z ustreznim postopkom soljenja. Ne vsebuje aditivov in konzervansov.
Povprečna hranilna vrednost na 100 g
- Energijska vrednost: 1.476 kJ / 355 kcal
- Maščobe: 26,3 g
- Beljakovine: 26,9 g
- Sol: 3,7 g
Priporočila za uživanje
Za degustacijo pršuta , je priporočljivo, da ga hranite v suhem prostoru pri temperaturi okoli 15°C, pred rezanjem pa ga postavite na stojalo pri sobni temperaturi z vsaj 23°C, da se izboljša njegov okus in tekstura. Za najboljši okus ga je treba rezati na tanke rezine in postreči pri temperaturi 25°C.
Pri rezanju pršuta uporabite dolgo ostro rezilo, pršut položite v za to primerno stojalo za španski pršut.
Priporočljivo je, da pršut postrežete z vinskim kozarcem, polnim rdečega vina, ki naj bo srednjega telesa, bogato s sadnim okusom.
Opozorilo
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!