Cidre Bouché Biologic (Famille Dupont)

Cidre Bouché je izdelan po tradicionalni metodi Pays d'Auge. Njegov okus je sadno svež z nežno kislino, pri čemer razkriva prefinjene arome jabolk in agrumov.

Certificirano ekološki cider.  Certifikat ekološkega kmetovanja FR-BIO-09.

Terroir: tla iz gline in laporja, ki so idealno revna za razvoj majhnih, a aromatičnih plodov.

Sorta: 50 % sladko-grenke jabolke, 20 % grenke jabolke in 30 % kisle jabolke.

Obiranje: Od oktobra do novembra.

Barva: Rumeno, z namigom zlate, čisto in sijoče.

Vonj: Pečeno jabolko, koščičasto sadje, note rabarbare.

Okus: Bogat in intenziven, arome svežega jabolka podprte z notami citrusov. Zaključek je lepo uravnotežen med tanini in kislostjo, kar daje prijetno dolžino na okusu.

Dvojna fermentacija v inox cisternah z naravnimi kvasovkami, popoln nadzor naravne karbonizacije s prehodom v zaprte cisterne pred stekleničenjem (Charmat metoda v zaprti cisterni). Nepasteriziran cider.

Gostota: 1060 po stiskanju, kar ustreza 136 g sladkorja na liter.

Gostota ob stekleničenju: 1012, kar ustreza 5,5 % alkohola.

Alk: 5,5 %

Vol: 75cl