Cidre Bouché Brut (Pierre Huet)

Cidre Bouché Brut, je fermentiral približno 4 mesece in tako izgubil nekaj svoje rahle sladkosti in tako postal bolj "žejen".

Cider naj bo postrežen hladen (med 8 in 10 °C) in najbolje v kozarcih tipa »balon« ali »tulipan«.

Cidre bouché Pierra Hueta je narejen po tradicionalnih metodah:

Najprej se jabolka pobirajo ročno ali strojno, ko dosežejo optimalno zrelost. Nato se operejo, zdrobijo, kaša pa se pusti na odprtem zraku, da pridobi barvo in sprosti svoje arome. Sledi stiskanje kaše s povprečnim izkoristkom 650 litrov mošta na tono jabolk. Naravna razjasnitev mošta, počasna alkoholna fermentacija (1 do 4 mesece) in polnjenje v steklenice.

Alk: 4%

Vol: 75cl