Jamon Serrano Seleccion 1880 +20m

Opis in zgodba

Iz majhne andaluzijske vasi Serón, ki leži več kot 800 metrov nad morjem na severnih pobočjih gorovja Sierra de los Filabres, prihaja eden najprepoznavnejših španskih jamonov – Jamón Selección 1880 Serón. V tem območju s hladnimi in suhimi vetrovi, ki pihajo vse leto, poteka naravno in počasno zorenje brez umetnega sušenja, kar omogoča uporabo minimalne količine soli in daje mesu izjemno čist, nežen okus.

Ta jamón serrano Gran Reserva je narejen iz 100 % prašičev pasme Duroc, znane po nežnem mesu z rahlo marmorirano strukturo. Po vsaj 20 do 24 mesecih naravne zorelosti v kleteh Seróna pridobi svetlo rdečo barvo, diskretno infiltracijo maščobe ter harmoničen, aromatičen in rahlo sladkast okus.

Jamón Selección 1880 Serón je popoln uvod v svet vrhunskih španskih suhomesnatih izdelkov – uravnotežen, aromatičen in eleganten. Odlično se poda k hrustljavemu kruhu z olivnim oljem ali pan con tomate, lahko pa ga ponudite ob zelenjavnih jedeh, solatah ali si ga privoščite kar samega, kot prefinjen prigrizek ob kozarcu suhega vina.

Gre za izdelek s tradicijo od leta 1880, ko je hiša Jamones Artesanos de Serón 1880 začela izkoriščati idealno mikroklimo regije za naravno zorenje španskih pršutov – rezultat pa je pristna andaluzijska mojstrovina z značajem in zgodovino.

Povprečna hranilna vrednost na 100 g

• Energijska vrednost: 1.000 kJ / 239 kcal
• Maščobe: 12,3 g
• Nasičene maščobe: 4,1 g
• Ogljikovi hidrati: 0,9 g
• Sladkorji: 0,9 g
• Beljakovine: 31,2 g
• Sol: 4,7 g