Cidre Bouché Brut (Pierre Huet)
Cidre Bouché Brut, je fermentiral približno 4 mesece in tako izgubil nekaj svoje rahle sladkosti in tako postal bolj "žejen".
Cider naj bo postrežen hladen (med 8 in 10 °C) in najbolje v kozarcih tipa »balon« ali »tulipan«.
Cidre bouché Pierra Hueta je narejen po tradicionalnih metodah:
Najprej se jabolka pobirajo ročno ali strojno, ko dosežejo optimalno zrelost. Nato se operejo, zdrobijo, kaša pa se pusti na odprtem zraku, da pridobi barvo in sprosti svoje arome. Sledi stiskanje kaše s povprečnim izkoristkom 650 litrov mošta na tono jabolk. Naravna razjasnitev mošta, počasna alkoholna fermentacija (1 do 4 mesece) in polnjenje v steklenice.
Alk: 4%
Vol: 75cl
Barva: jantarna, oranžna
Videz: čist
Vonj: aromatičen
Hranjenje:
V steklenici Cidre Bouché Brut nadaljuje fermentacijo (zaradi kvasovk).
Ob optimalnih pogojih shranjevanja (približno 10 °C in shranjevanje v pokončnem položaju) se lahko Cidre Bouché Brut hrani od 1 do 2 leti.
Opozorilo
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!