Champagne Drappier Charles de Gaulle
Pinot noir 80%
Chardonnay 20 %
Dosage: 6.5 g/l
General de Gaulle, simbolična osebnost v zgodovini Francije je bil zvesta stranka "Maison Drappier". Cuvée, ki razkriva moč, značaj in eleganco.
Pristen značaj izjemnega cuvéeja
Tesno povezan z zgodovino hiše Champagne Drappier, Cuvée Charles de Gaulle se je rodil iz srečanja s človekom samim.
Sedež podjetja Champagne Drappier, nekaj kilometrov od Urvilla, je kraj, kjer se je general de Gaulle navdušil nad šampanjci.
Cuvée Charles de Gaulle se pokloni temu velikemu človeku s šampanjskim značajem, katerega moč in pristnost se razkrijeta v najlepšem izrazu.
Nobena druga sorta kot modri pinot ne daje moči značaju tega cuvéeja.
Cuvée Charles de Gaulle je mešanica 80 % modrega pinota, značilnega grozdja hiše, in 20 % chardonnaya z bogastvom in močno vinskostjo.
V prizadevanju za pristnost in naravnost Champagne Drappier uporablja najmanjše možne količine žvepla v svojih cuvéejih.
Po staranju v sodih se vina mešajo in rezultat je šampanjec z izjemno svežino. Prefinjenost aromatične cvetice razkriva nežne note jabolk in suhega sadja s pikantnimi vonjavami muškatnega oreščka, ki jim sledi izbruh citrusnih not. V okusu je Cuvée Charles de Gaulle poln kompleksnosti in prefinjenosti z okusno gostoto, ki ponuja note kandiranega sadja. Finočnost mehurčkov je vztrajna do elegantnega in zračnega zaključka. To je šampanjec, v katerem se moč njegovega značaja izraža skozi pristnost in harmonijo.
MAISON DRAPPIER
Družinski vinograd se razteza na 62 hektarjih, brez tistih, ki so pogodbeno sklenjeni z drugimi pridelovalci.
Vinograd Drappier, ki se večinoma nahaja v vasi Urville, ohranja močno identiteto okrožja Bar-sur-Aube, za katero je značilen vpliv pinot noirja.
Tu prevladuje pinot noir, ki predstavlja 70 % posestva, dopolnjujejo ga pinot meunier s 15 %, chardonnay z 9 % in stare sorte grozdja s 6 %.
Bližina vinske trte je nujna, da pozorno opazujejo, kako se razvijajo in vplivajo na okolje.
Ker so vsi vinogradi lokalni, je družina okrepila svoj trajnostni pristop k vinogradništvu in pridobila certifikat "organsko".
VINIFIKACIJA:
- Tla: apnenec (Jurassic Kimmeridgian)
- Trajnostni in organski etos
- Mehanske nizkotlačne stiskalnice
- Samo prvi pritisk
- Naravno usedanje
- Malolaktična fermentacija
- Brez filtriranja,
- 5 % vin je zorenih v sodih
- 36 mesecev na drožeh
- Zelo malo sulfitov
- Chardonnay liker, zorjen v hrastu
Opozorilo
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!