Champagne Drappier Charles de Gaulle

General de Gaulle, simbolična osebnost v zgodovini Francije je bil zvesta stranka "Maison Drappier". Cuvée, ki razkriva moč, značaj in eleganco. 

Pristen značaj izjemnega cuvéeja

Tesno povezan z zgodovino hiše Champagne Drappier, Cuvée Charles de Gaulle se je rodil iz srečanja s človekom samim. 

Sedež podjetja Champagne Drappier, nekaj kilometrov od Urvilla, je kraj, kjer se je general de Gaulle navdušil nad šampanjci. 

Cuvée Charles de Gaulle se pokloni temu velikemu človeku s šampanjskim značajem, katerega moč in pristnost se razkrijeta v najlepšem izrazu.

Nobena druga sorta kot modri pinot ne daje moči značaju tega cuvéeja.

Cuvée Charles de Gaulle je mešanica 80 % modrega pinota, značilnega grozdja hiše, in 20 % chardonnaya z bogastvom in močno vinskostjo.

V prizadevanju za pristnost in naravnost Champagne Drappier uporablja najmanjše možne količine žvepla v svojih cuvéejih.

Po staranju v sodih se vina mešajo in rezultat je šampanjec z izjemno svežino. Prefinjenost aromatične cvetice razkriva nežne note jabolk in suhega sadja s pikantnimi vonjavami muškatnega oreščka, ki jim sledi izbruh citrusnih not. V okusu je Cuvée Charles de Gaulle poln kompleksnosti in prefinjenosti z okusno gostoto, ki ponuja note kandiranega sadja. Finočnost mehurčkov je vztrajna do elegantnega in zračnega zaključka. To je šampanjec, v katerem se moč njegovega značaja izraža skozi pristnost in harmonijo.

MAISON DRAPPIER

Družinski vinograd se razteza na 62 hektarjih, brez tistih, ki so pogodbeno sklenjeni z drugimi pridelovalci.

Vinograd Drappier, ki se večinoma nahaja v vasi Urville, ohranja močno identiteto okrožja Bar-sur-Aube, za katero je značilen vpliv pinot noirja.

Tu prevladuje pinot noir, ki predstavlja 70 % posestva, dopolnjujejo ga pinot meunier s 15 %, chardonnay z 9 % in stare sorte grozdja s 6 %.

Bližina vinske trte je nujna, da pozorno opazujejo, kako se razvijajo in vplivajo na okolje.

Ker so vsi vinogradi lokalni, je družina okrepila svoj trajnostni pristop k vinogradništvu in pridobila certifikat "organsko".

VINIFIKACIJA:

• Tla: apnenec (Jurassic Kimmeridgian)
• Trajnostni in organski etos
• Mehanske nizkotlačne stiskalnice
• Samo prvi pritisk
• Naravno usedanje
• Malolaktična fermentacija
• Brez filtriranja,
• 5 % vin je zorenih v sodih
• 36 mesecev na drožeh
• Zelo malo sulfitov
• Chardonnay liker, zorjen v hrastu