Opis:
Intenzivna in globoka rubinasto rdeča barva. Po daljšem zorenju pridobi rubinasto opečnate odtenke. Plemenita in intenzivna cvetica.
Zaznavajo se balzamične note zrelega sadja, vijolic, kokosa, češenj v likerju, likviricije, toasta, ´goudron´ , vse elegantno obogateno z mehko pikantnostjo.
V ustih je suho in mehko hkrati, obdajajoče in odlično uravnoteženo zaradi ravnovesja med kislinami in tanini.
Celotno pokušino popestri zelo prijetna taninska tekstura, mineralnost in persistentnost. Vino deluje polno, elegantno in prijetno sveže. Dolg in plemenit pookus.
Izvrsten potencial za zorenje v steklenici.
Sorta grozdja: cabernet franc.
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Tla: fliš eocenskega izvora (lapor in peščenjak s prevladujočo glinasto komponento), z minerali in morskimi fosili bogata prst.
Lege vinogradov: JV
Vzgoja trt: enojni guyot
Nadmorska višina: 130 m.
Trgatev: Začetek oktobra, ob polni zrelosti grozdja. Ročno obrano, izbrano, najboljše grozdje. Skrbno ravnanje z grozdjem in moštom.
Maceracija: 14 dni v hrastovih posodah v stiku z jagodnimi kožicami, fermentacija v barikih (fr. barriques). Fermentacija poteka z lastnimi kvasovkami.
Sodi: Bariki (fr. barriques), izdelani po našem naročilu iz slovenskega hrasta, izbor.
Sladkorna stopnja: suho
Vino ni filtrirano.
Servirna temperatura: 18 -20°C
Priporočamo, da steklenico odprete pred degustacijo. Razvoj arom se stopnjuje z dekantiranjem.
Opozorilo
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!