Paleta de Bellota 100% Iberico Altanza - Pata negra
Paleta Pata Negra - izvrstno za manjšo družbo
| Etiketa (Španija): Črna (Pata Negra) |
| Noga - teža: 5-6kg |
Opis in zgodba
Vsak kos je ročno izdelan po tradicionalnih metodah, ki so se ohranile skozi stoletja, pod budnim očesom mojstra sušenja (“maestro jamonero”). Rezultat je izjemno aromatičen in obstojen okus, v katerem se prepletajo note oreškov, trav in divjih zelišč, značilnih za pokrajino Huelve.
Ta paleta (plečka ali prednja noga) je prava gastronomska izkušnja – ena boljših plečk na svetu, cenjen med poznavalci
Po predhodnem dogovoru je poleg celega pršuta mogoče naročiti tudi polovice ali četrtine.
Povprečna hranilna vrednost na 100 g
- Energijska vrednost 1. 378 kJ / 330 kcal
- Maščobe 19 g
- Nasičene maščobe 6,6 g
- Ogljikovi hidrati 0 g
- Sladkorji 0 g
- Beljakovine 39 g
- Sol 4,6 g
Priporočila za uživanje
Shranjevanje: v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe. Pred rezanjem odstranite približno 1–2 cm zunanje maščobe.
Priporočljivo je, da ročno narezane rezine najvišje kvalitete postrežete skupaj z vinskim kozarcem, polnega rdečega vina, ki naj bo srednje do bogatega telesa. Priporočam Sangiovese - il Palagio (Message in the bottle).
Opozorilo
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!