Paleta de Bellota 100% Iberica Cinco Jotas 5J - Darilni paket

https://www.memon-prsuti.com/web/image/product.template/514/image_1920?unique=21113ef

Pata Negra - najboljši španski pršut


Cinco Jotas, znan kot proizvajalec najboljšega španskega pršuta – Jamóna in plečke -palete - na svetu. Nahaja se v slikoviti gorski vasici Jabugo v Španiji. Jamon imenovan 5 Jotas, je rezultat skrbne obrti in stoletij starih tradicij sušenja pršuta.

Izvira iz 100-odstotnih iberijskih prašičev z značilnimi črnimi kopiti, ki so domača pasma Iberskega polotoka, in presega standarde zaželenega črnega etiketiranja.

Teža: 5 - 6 kg 

370,00 € 370.0 EUR 370,00 € z DDV

337,90 € z DDV

Ni na voljo za prodajo

Ta kombinacija ne obstaja.

Pršuti - Španija (ES)

Opis in zgodba 


Prašičem v naravno zaščitenem parku Jabugo zagotavljajo pet hektarjev prostega gibanja, kjer se pasejo z želodom, travo in divjimi zelišči, pri čemer prehodijo tudi 10 km na dan v času montanere.

Želodi, ali bellota, ki pade z dreves hrasta in plutovine, prispevajo k oreškastemu okusu pršuta in številnim koristim za zdravje. Zavezanost Cinco Jotas kakovosti se razteza tudi na postopek sušenja, ki se izvaja v kleteh iz leta 1879. Pršute - Jamóne in plečke – palete skrbno sušijo tri do pet let, pri čemer ima vsaka noga posamezno nego, kar zagotavlja teksturo, ki se topi v ustih.

Noge se najprej tradicionalno obdelajo, odstrani se odvečna maščoba, noge se solijo za določeno obdobje, nato pa visijo v podzemnih kleteh, kjer sta temperatura in vlažnost naravno nadzorovani, kar priča o zavezanosti tradicionalni obrti.


Ta kulinarična mojstrovina, simbolizira zavezanost naravnim, tradicionalnim procesom proizvodnje in skrbi za živali. Zavezanost Cinco Jotas naravnemu ekosistemu parka Sierra de Aracena y Picos de Aroche zagotavlja, da se 100-odstotni iberijski prašiči prosto pasejo, prehodijo obsežne razdalje v iskanju najboljše hrane.


Več zgodb

Opozorilo

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!