Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico Tartessos

Opis in zgodba

Iberski prašiči, iz katerih je pridobljen Jamón Cebo de Campo Tartessos, so vzrejeni na prostem, kjer večino svojega življenja preživijo na pašnikih. Hranijo se z naravno krmo, predvsem z žiti in travami, kar jim omogoča zdravo in uravnoteženo rast. Kombinacija naravne prehrane in svobodne vzreje prispeva k edinstvenemu okusu tega pršuta. 

Zorenje običajno traja od 24 do 36 mesecev.

Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico Tartessos se ponaša z rahlo marmorirano teksturo, ki vsak grižljaj obogati z bogatim in polnim okusom. Pršut ima ozko kost in svetlečo maščobo, njegova notranjost pa se preliva od intenzivno rdeče do češnjevo rdeče barve. Subtilna aroma in blag, a vztrajen okus, prepleten s nežnimi oreščkastimi notami, navdušita tudi najzahtevnejše gurmane. Prav ta edinstvena kombinacija teksture in okusa dviguje ta pršut nad ostale.

Blagovna znamka Tartessos, globoko zakoreninjena v tradiciji, je s svojimi edinstvenimi izdelki pridobila sloves enega najboljših proizvajalcev iberskega pršuta. Zgodovina te družine sega v leto 1880,  ko je Dionisio Castaño Fernández v mestu Cumbres Mayores začel svojo trgovsko pot s pršuti. S svojim trudom in vizijo je leta 1890 odprl trgovino v Huelvi in razširil prodajo svojih iberskih pršutov.

Naslednje generacije so nadaljevale in nadgradile njegovo delo, kar je privedlo do velikega skoka v kakovosti in širjenja poslovanja. Sredi 50. let prejšnjega stoletja se je poslovanje razširilo po celotni Huelvi in okoliških provincah. Leta 1973 se je podjetje začelo preoblikovati, kar je privedlo do povečanja proizvodnje in širjenja dejavnosti, vključno s kmetijstvom.

Danes Hermanos Castaño Fernández S.A. upravlja eno najbolj sodobnih obratov v regiji. Bratje in nečaki nadaljujejo delo svojih prednikov ter si vsak dan prizadevajo biti pionirji in vodilni na svojem področju. Pršut Tartessos, izdelan s strastjo, tradicijo in v edinstveni mikroklimi Cumbres Mayores, ponuja edinstven okus, ki je nepozaben.

Povprečna hranilna vrednost na 100 g

•    Energijska vrednost 1.261 kJ / 303  kcal
•     Maščobe 19,2 g
•     Nasičene maščobe 7,81 g
•     Ogljikovi hidrati 0,1 g
•     Sladkorji 0 g
•     Beljakovine  32,3 g
•     Sol 4,85 g

Priporočilo za uživanje

Pršut je najboljši, ko je ročno narezan na kratke rezine in postrežen pri sobni temperaturi. Priporočamo, da ga zaužijete s kozarcem dobrega vina, kar bo dodatno poudarilo njegove bogate arome in okus. Idealen je tako za posebne priložnosti kot tudi za vsakodnevno uživanje.