Prosciutto San Daniele Coradazzi
20 m. DOP
Italjianski pršut San Daniele
Opis in zgodba
Priznan z Zaščiteno geografsko označbo EU, pršut San Daniele iz Italije zagotavlja ekskluzivnost ter izpolnjuje stroge zahteve proizvodnega pravilnika, kar je potrjeno z natančnim nadzorom.
Čudež okusa, ki se že stoletja proizvaja na enak način. Znanje, ki se prenaša skozi generacije je naredilo kraj San Daniele del Friuli in pršut San Daniele edinstven.
Surovine morajo biti lokalnega izvora, proces izdelave pa sledi strogim tradicionalnim pravilom. Ko mesarji skrbno izberejo najboljše kose mesa, se začne tradicionalna izdelava pršuta. Znanje, ki se je prenašalo skozi generacije, zdaj oživi v tem majhnem kraju, kjer vsak korak v proizvodnji sledi strogim pravilom in tradiciji.
Soljenje s svežo morsko soljo in optimalni pogoji zorenja brez dodanih konzervansov zagotavljajo edinstven okus pršuta. San Daniele del Friuli je kraj, kjer se srečujejo gorski in morski vetrovi, ustvarjajoč idealno okolje za zorenje pršuta.
Povprečna hranilna vrednost na 100 g
- Energijska vrednost: 1.145 kJ / 275 kcal
- Maščobe: 19 g
- Beljakovine: 26 g
- Sol: 4,4 g
Priporočila za uživanje
Priporočljivo je, da ta ročno narezan pršut naših sosedov iz bližine Vidma najvišje kakovosti obrtniške družinske izdelave, postrežete skupaj z vinskim kozarcem, polnim rdečega vina, ki naj bo srednje bogatega telesa, priporočam Malvazija Friulana Ronco Penasa iz gričev okoli San Daniela.
Opozorilo
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!