Jamon Castro y Gonzalez Selección

Opis in zgodba 

Podjetje Castro González je podjetje iz Guijuela (Salamanca) se osredotoča na vzrejo in obdelavo prašičev ter proizvaja edinstvene sušene mesnine. Živali so vzgojene v ugodnem okolju in hranjene naravno. Izdelki se proizvajajo po dolgem postopku obrtniške proizvodnje ter zorenja prednjih in zadnjih nog iberskih prašičev. Meso ima subtilne arome in okuse, ki izdelku dajejo edinstveno osebnost.

Pršut Castro y González "Selección" ima značilen črni kopit in obrabljen kopit, kar je posledica dolgih sprehodov po poljih. Maščoba je nekoliko temnejša in v manjši količini kot pri španskem pršutu ali bolj natančno iberskem pršutu 100% Ibericu de Bellota, kar mu daje nežnejši in prijeten okus. Nakup Jamón Castro González Selección je zagotovilo za najboljšo kakovost za vaš denar na trgu.

Povprečna hranilna vrednost na 100 g

• Energijska vrednost 1.407 kJ / 336 kcal
• Maščobe 18,1 g
• Beljakovine 43,4 g
• Sol 4,2 g
  
  Brez laktoze
  Priporočen rok porabe označen na embalaži.
  

Priporočila za uživanje

Za degustacijo pršuta , je priporočljivo, da ga hranite v suhem prostoru pri temperaturi okoli 15°C, pred rezanjem pa ga postavite na stojalo pri sobni temperaturi z vsaj 23°C, da se izboljša njegov okus in tekstura. Za najboljši okus ga je treba rezati na tanke rezine in postreči pri temperaturi 25°C.
Pri rezanju pršuta uporabite dolgo ostro rezilo, pršut položite v za to primerno stojalo za španski pršut.
Priporočljivo je, da pršut postrežete z vinskim kozarcem, polnim rdečega vina, ki naj bo srednjega telesa, bogato s sadnim okusom.