Prijave so zaprte
Tečaj rezanja španskih pršutov 18.09.2024
Osnovni tečaj rezanja in degustacija španskih Jamonov z vinsko spremljavo - po programu Master Class
Europe/Ljubljana
Dodaj v koledar:
Za skupino do 12 udeležencev!
Teoretični del
- Mediteranski pršuti z zaščiteno geografsko označbo
- Kako prepoznati dober pršut
- Izbira pribora in predpriprava za rezanje
- Higiena in varnost pri rezanju
Praktični del
- Čiščenje pršuta
- Postavitev na stojalo in priprava za rezanje
- Začetek in ključne faze rezanja
- Predstavitev in postrežba
- Okušanje pršuta ob spremljavi treh različnih sort vina cabernet franc
- Shranjevanje pršuta